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Ricette

Turtìn in prèsa

Un piatto nutriente e gustoso, semplicissimo da fare, che ha un'origine antica e paesana.
Lo faceva mia nonna, lo cuoceva nel forno della stufa e il suo intenso profumo si spargeva per tutta la casa, se chiudo gli occhi riesco a sentirlo ancora...

Oggi l'ho sricoperto grazie alla mia mamma che mi ha fatto una graditissima sorpresa cucinandolo per me!

So che dalle parole non può passare la croccantezza, il gusto autentico degli ingredienti genuini e l'inconfondibile profumo, ma vi scrivo la ricetta facile facile da realizzare.

Ingredienti:

  • 4 panini grattuggiati grossalanamente
  • 50 gr di prezzemolo (dell'orto)
  • 1 uovo
  • 80 gr di formaggio grana
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 spicchio d'aglio tritato (a piacere)
  • fiocchetti di burro
  • amore

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate velocemente (nel nostro dialetto 'in prèsa' signfica appunto in fretta), finchè il composto diventa morbido e omogeneo.
Trasferitelo quindi in una teglia, ponete sulla superficie dei fiocchetti di burro e infornate a 200 gradi per 30-40 minuti fino a completa doratura.
Sfornate e gustatelo bello caldo con la vostra famiglia!

Curiosità :
Questa ricetta è adatta anche ai bambini ed è assolutamente salutare, contenendo un mix di proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali e antiossidanti.

Consigli :
Si può servire tagliato a cubetti come antipasto o proposto ai bambini per una sana merenda.



Chi sono

Scrittrice, nata per comunicare esperienze pensieri riflessioni, amante delle profondità della vita e dei suoi segreti, coraggiosa ricercatrice di verità anche quando fanno male, disposta a mettere tutta me stessa in quello che faccio, pronta ad emozionarmi sempre.

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